El plátano burro cubano es un ingrediente esencial en la cocina tradicional, reconocido por su forma más corta y ancha, textura densa y sabor suave. Versátil y nutritivo, se puede preparar hervido, frito, al horno o en puré, siendo ideal para acompañar carnes, arroces o disfrutar como plato principal.
Su consistencia firme lo convierte en una excelente opción para recetas criollas como los tostones o el fufú, y su sabor ligeramente dulce al madurar lo hace apto tanto para platos salados como dulces. Su resistencia en la cocción y facilidad de preparación lo convierten en un favorito en los hogares cubanos.
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